 Coteaux
du Languedoc
L'AOC Coteaux du Languedoc
existe depuis 1985. Les principaux cépages
pour le rouge et le rosé sont le Grenache,
Syrah et Mourvèdre (5 % mini) aux côtés
de Cinsault et du Carignan. Pour le blanc, les
cépages utilisés sont le Grenache,
Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Roussanne,
Marsanne et Rolle. Pour le terroir Picpoul de
Pinet: 100% Piquepoul.
Les coteaux du Languedoc profite du climat ensoleillé
de l'Hérault, c'est la plus méditerranénenne
des appellations du Languedoc. Des périodes
humides pendant l'automne et le printemps et
une grande sècheresse durant l'été
atténuée par les nombreuses ressources
hydrauliques du sous sol. Ce climat est parfaitement
adapté à la culture de la vigne
dont les vignerons des coteaux du Languedoc
ont su tirer toutes les richesses.
Elle recouvre des vins produits dans la région
entre Nîmes et Narbonne, ils se présentent
sous le nom de trois crus (Saint Chinian, Faugères
ou Clairette du Languedoc) ou de l’appellation
Coteaux du Languedoc employée seule ou
suivie d’un nom de terroir (douze au total
comprenant Cabrières, La Clape, La Méjanelle,
Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Pic Saint Loup,
Quatourze, Saint Christol, Saint Drezery, Saint
Georges d'Orques, Saint Saturnin et Verargues). Chaque
terroir possède une identité très
forte mais on retrouve dans tous ces vins inspirés
des parfums de la garrigue, une sensation de
souplesse et de fraîcheur qui en font
une véritable invitation à la
douceur de vivre. |
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