Coteaux du Languedoc
L'AOC Coteaux du Languedoc existe depuis 1985. Les principaux cépages pour le rouge et le rosé sont le Grenache, Syrah et Mourvèdre (5 % mini) aux côtés de Cinsault et du Carignan. Pour le blanc, les cépages utilisés sont le Grenache, Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Roussanne, Marsanne et Rolle. Pour le terroir Picpoul de Pinet: 100% Piquepoul.

Les coteaux du Languedoc profite du climat ensoleillé de l'Hérault, c'est la plus méditerranénenne des appellations du Languedoc. Des périodes humides pendant l'automne et le printemps et une grande sècheresse durant l'été atténuée par les nombreuses ressources hydrauliques du sous sol. Ce climat est parfaitement adapté à la culture de la vigne dont les vignerons des coteaux du Languedoc ont su tirer toutes les richesses.

Elle recouvre des vins produits dans la région entre Nîmes et Narbonne, ils se présentent sous le nom de trois crus (Saint Chinian, Faugères ou Clairette du Languedoc) ou de l’appellation Coteaux du Languedoc employée seule ou suivie d’un nom de terroir (douze au total comprenant Cabrières, La Clape, La Méjanelle, Montpeyroux, Picpoul de Pinet, Pic Saint Loup, Quatourze, Saint Christol, Saint Drezery, Saint Georges d'Orques, Saint Saturnin et Verargues).  Chaque terroir possède une identité très forte mais on retrouve dans tous ces vins inspirés des parfums de la garrigue, une sensation de souplesse et de fraîcheur qui en font une véritable invitation à la douceur de vivre.