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Entre patrimoine et tradition viticole, partez à la découverte de ce vignoble exceptionnel aux portes de Montpellier...
(vignoble : AOC Coteaux du Languedoc )

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  Histoire du vin en Languedoc

Une histoire ancienne et riche en rebondissements

Le vin est apparu en Languedoc Roussillon, la Gaule à cette époque, au VIIème siècle par le biais des marchands Etrusques. Bientôt les vins importés de Grèce furent consommés avec plaisir et les premiers vignerons gaulois plantèrent leur vigne vers Massalia (nom grec de Marseille). La culture de la vigne va donc s'étendre tout autour de Marseille jusqu'à l'arrivée des Romains et de leurs vins de grande qualité. Des Romains vont alors s'approprier des terres dans le Languedoc Roussillon actuel pour y cultiver la vigne. Le vin de la région va donc profiter des nombreux accès à la Méditerranée pour être exporté dans tout l'Empire Romain.


La fin de l'Empire va marquer le début d'une période noire pour la viticulture dans notre belle région. La conquête de la Gaule Narbonnaise par les barbares ( Wisigoths et Francs) et les batailles qui suivirent pour le maintien des territoires aux mains de l'un ou de l'autre vont finir par détruire le travail des Romains. Les vignes dévastées et abandonnées vont alors pratiquement disparaître.

Ce seront les moines de la région qui vont continuer la culture de la vigne et assurer ainsi la survie de la viticulture dans la région. Comme pour la bière dans d'autres régions les moines vont étudier et développer les techniques de culture de la vigne et les procédés de vinification pour toujours améliorer la qualité de leur vins. Ils vont être à la l'origine d'une découverte importante avec la création du premier vin pétillant toujours fabriqué aujourd'hui et appelé Blanquette (ou Crémant du Limoux). Cette appellation fait partie des différentes appellations des vins du Languedoc. Cette période du Moyen Age va permettre à nouveau d'exporter les vins de la région par voie de mer en profitant des ports de la région.

Les nombreuses guerres qui vont dévaster la région vont mettre fin a cette prospérité commerciale jusqu'à la création par Louis XIV du Port de Sète qui servira de port d'attache pour ses vaisseaux. Le port va alors se développer grâce au commerce des vins de la région. Le Canal du Midi va également conduire à l'extension des exportations de vin du Languedoc en ouvrant un passage vers l'intérieur des terres et les royaumes du Nord de l'Europe.

Malgré tout cela la viticulture dans le Languedoc va connaître encore des jours difficiles avec la Révolution, notamment, qui va sérieusement affaiblir la viticulture en Languedoc, sans compter sur les difficultés liées aux phénomènes naturels (gel, sècheresse, parasites, insectes) qui limitent les rendements.


La grande crise du Phylloxera...

Le dix neuvième siècle va donner un nouvel essor à la viticulture languedocienne avec le développement du chemin de fer qui va sérieusement augmenter les exportations. Malheureusement, un autre malheur va s'abattre sur les vignes languedociennes: le Phylloxera. Ce petit insecte va être à l'origine de la destruction d'une très grande partie du vignoble de la région. Il s'attaque aux racines de la plante obligeant l'arrachage systématique des vignes. Ce sera finalement résolu avec l'importation de vignes plus résistantes venant d'Amérique. En effet l'insecte était originaire de ce continent et les vignes cultivées en Amérique avaient développé une résistance naturelle à ses attaques.

Le début du vingtième siècle va être marqué par un épisode sanglant de l'histoire de la viticulture languedocienne. Des mouvements de révoltes des vignerons et de certains notables et élus locaux vont se former en réaction de l'absence d'action du gouvernement de Clémenceau dans la lutte contre les fraudes sur les vins. Le mouvement a failli tourné à l'émeute et au soulèvement général de la région (des soldats s'étaient rangés du côté des manifestants), ce fut la loi du 29 juin 1907 votée à l'Assemblée qui mit fin à la révolte. Cette loi qui venait renforcer celle de 1905 trop imprécise va mettre fin aux pratiques frauduleuses sur la fabrication du vin.

La seconde moitié du XXème siècle marque un changement de la consommation du vin, les Français consomment moins et mieux, ainsi les vins du languedoc vont s'affiner pour devenir des vins de grande qualité. Dans les années 80, les vins de l'Hérault se voient attribuer les Appellations d'Origine Contrôlée (A.O.C) de Saint Chinian, Clairette du Languedoc, Minervois, Coteaux du Languedoc et Faugères.

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